Visita a las instalaciones de la  FABRICA DE QUESO, en el corazón del Parque Natural Sierra de Grazalema,  donde  se conocerá el aprendizaje de la elaboración del queso tradicional y, en las instalaciones del Taller de Queso,

En este recorrido, se podrá conocer nuestro entorno, la elaboración artesanal y actual, nuestra venta de productos y recorrer nuestras completas instalaciones

CONTENIDO DE LAS VISITAS:

– Ver el GANADO autóctono de la zona, razas de donde se obtiene mayoritariamente la materia prima para la elaboración de quesos. (Según temporada)

– Conocer la elaboración del QUESO, audiovisualmente, y la maquinaria para ello (no en uso).

– Cata de QUESO variado, con objetivos didácticos, para conocer la maduración y propiedades de los quesos.  Con  Refrescos.

La excursión  se ampliará con la visita de un Molino de Aceite.

Visita al MOLINO DE ACEITE:

Este molino de aceite es uno de los pocos molinos artesanales que todavía quedan en nuestra tierra; Se visita la Fábrica  (Almazara). Se hará una cata de aceite con pan.